虾尾怎么炒个大

主料：虾尾500克，葱适量，老抽半勺，生抽一勺，料酒一勺，青椒2根，姜三片，大蒜适量，八角一个，香叶2片，花椒10克，小米椒6个，豆瓣酱20克，白糖少许。

做法：

1.虾尾浸泡一个小时，洗净控干水，开始炒。

2.加水没过虾尾，加入两勺豆瓣酱，大火将水烧开，转小火慢炖40分钟。

3.大火收汁儿，装盘。