发面饼怎么做

1· 第一步：取来一个盆，放入面粉、酵母粉、温牛奶、白糖（依自己口味放）活成面团。

2· 第二步：擀成大面片，刷上食用油，撒上点面粉。

3· 第三步：从一端卷起来。

4· 第四步：切成均匀的剂子。

5· 第五步：再切一下，之前切大了，不要太厚。

6· 第六步：整理下形状。

7· 第七步：盖上保鲜膜，醒发至两倍大。

8· 第八步：放到电饼档中，锅底刷油，上面也刷油。

9· 第九步：电饼档是两面的

10· 第十步：煎至两面金黄

11· 成品

1准备面粉、鸡蛋、酵母等原料。

2将酵母用温水泡3-5分钟。

3将面粉和酵母水混合，和成面团，注意用水量，感觉面和得软些后，便可以开始饧发。

4将发好的面反复揉和二百下左右，目的是挤出面里的气泡，面会越和越光滑均匀。

5将揉好的大面团分成你想要的小面团，再揉光滑些，杆成圆饼状，注意不能杆薄。

6用湿屉布盖上，饧二十分钟。

7电饼铛烙至冒气后，再等半分钟。开盖，翻个，再烙。

8冒气后再等半分钟，两面均烙至浅黄就可以出锅了。