馒头干不好吃是因为1、水少了，太干不利于馒头内部发酵
2、酵母少了，发酵不好
3、酵母多了，发的太大在蒸制过程中馒头上水汽太重导致塌陷
4、发酵时间太短，蒸馒头的面团不可以太硬了，硬了的后果就是很干的，如果软一点，多揉揉，就又白又虚，很好吃的
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