生豆芽几天能吃

大概4-5天。

生绿豆芽很容易，没有想象中那么难，夏天大概是4天就可以吃，冬天大概需要5天。具体方法如下：

1、准备半碗绿豆，用温水浸泡一夜（泡绿豆的水最少要比绿豆多3倍，防止因为绿豆泡发变大把水收干，最上面一层绿豆吸收不到水分）。

2、把已经泡好的绿豆倒在漏蓝中，漏蓝下面放上一个盆，早晚放在水龙头下面冲洗一遍，防止绿豆发臭，然后放入盆中，盖上一层湿布，这个布要把绿豆全部包住，放在避光处使其慢慢发芽。

这样，4-5天后豆芽就生好可以吃了。

具体要看什么豆？如果是扁豆、绿豆么一周就可以吃了，如果是花豆、四季豆时间会更长一些。