将风干猪肉切成小块，用保鲜袋或真空袋密封包装，放入冰箱冷冻室保存，可保存数月。食用前，将风干猪肉取出解冻，用清水浸泡数小时，去除盐分，即可烹饪食用。
此外，还可以将风干猪肉切成薄片，用油炸制成猪肉脯，密封包装后常温保存，可以保存数月。
冬天风干的猪肉放到冰箱里冷冻就行了
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