川贝杏仁猪肺汤
食材清单：
猪肺：适量
川贝母：适量
杏仁：适量
姜：适量
猪肉：250g
蜜枣：适量
步骤：
1.把猪肺、瘦肉准备好。
2.川贝、南、北杏仁、蜜枣、姜准备好。
3.瘦肉洗净切成小块。
4.杏仁去掉外衣，姜去皮，并用刀背轻轻拍一下，川贝、蜜枣洗干净。
5.将猪肺的气管套在水龙头上，用水慢慢灌至膨胀，直至猪肺变白为止。
6.将洗好的猪肺切成大块，并飞水。
7.取出，用冷水把污血冲洗干净。
8.锅中注入适量清水，加入所以材料，大火煮开转中小火继续煮15分钟。
1/10 准备梨一个，冰糖适量，川贝粉适量。

2/10 梨洗净去皮。

3/10 用刀在顶部三分之一处切开。

4/10 切成这样，顶部可以当盖子。

5/10 用小刀挖去中间的核。

6/10 将冰糖装入梨内部，填满，然后撒些川贝粉在冰糖上面，这样的顺序更容易吸收。（喜甜冰糖就多加反之少加，川贝粉不宜加太多，会苦。）

7/10 盖上梨盖。如果梨盖不稳也可以用牙签固定。

8/10 放入深点的碗里上火隔水蒸，大火烧开转小火炖1-2小时。蒸到梨肉变透明变软即可。（我家蒸格太高，所以我用两根筷子架起蒸的。）快蒸好的最后几分钟加入枸杞，再炖几分钟就好了。

9/10 炖好端出吃梨肉喝汤汁。

