烹饪中准备的食材：
豆腐100克、牛肉200克、粉丝适量、千张少许、白糖适量、盐少许、姜1块、小葱2根、香菜适量
1、将牛肉剁碎成肉泥，取部分豆腐挤压成泥，将剁好的牛肉和豆腐泥放入到碗中搅拌均匀，再加入姜末、葱段和适量的盐搅拌均匀做准备。
2、将油加热，捏好丸子，将捏成圆的丸子依次放入锅中油炸，等丸子变成金黄色时捞起放入盘中（炸完后锅里的油不要倒掉）。
3、将炸好的丸子全部投入还留有少量油的锅中，加入适量的水、切块的豆腐、千张和粉丝等配菜进行小火温煮。
4、待水煮的差不多剩一半后，再加入一些盐、糖和少许酱油调味，等水完全煮干时，撒上葱花和香菜，牛肉豆腐丸子汤即可起锅享用
原料
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萝卜 (350g)
牛肉馅 (120g)
鸡蛋 (3个)
面粉 (110g)
虾米 (15g)
料酒 少许
水淀粉 少许
花椒粉 少许
1/将肉馅放入料酒和生抽、少许水淀粉搅拌均匀，白萝卜打成细丝。
2/将葱花切碎，虾米洗干净。
3/往锅里放入少量的食用油，把肉煎变色。放入罗卜，将萝卜炒熟，把火关掉。
4/把炒好的肉和萝卜放入碗里，打入鸡蛋，搅拌均匀。
5/放入一点面，可以弄希一点，
6/将丸子模具刷上一层油，用勺子把面汤放到模具里。
7/放到炉子上，用竹签或者筷子给他翻身，很容易翻身的。翻得时候一定要快，否则容易粘到上边。
8/都翻好后，可以经常转动，让他烘烤均匀。
9.美味又好吃的牛肉萝卜豆腐丸子的做法完成开吃了。
