蒸面条菜的料汁怎么调（蒸面条汤汁做法）

料汁是面的灵魂，要相面可口，必须有一碟考究的料汁，汁要充足，那么怎样拌汁呢！可是有学问啊，不能太油腻，现在的人都三高，清淡养生。

一汤匙香醋，一汤匙味极鲜生抽，一小勺盐，两勺油泼辣子，三勺凉开水，一勺蒜末，一勺葱花，全部搅匀，浇上面，拌好，清爽微酸辣。吃一口意犹未尽。关键是简单方便。

1、粘米粉一包，粟粉一包、清水、平碟子两个，甜酱油、芝麻酱、芝麻。

2、把粘米粉、粟粉、清水按2:1:6的比例调成粉浆。

3、在平碟子里扫上一层油，把粉浆倒进去均匀地铺成薄薄的一层。

4、放沸水锅里用大火蒸两分钟。

5、从锅里取出蒸熟的粉浆，同时把另外一个装了粉浆的碟子放进蒸锅，把粉皮卷成条状，放在干净的大碟子上。

6、吃之前切成4cm的段，放锅里或微波炉里稍微加热一下，淋上甜酱油和芝麻酱，撒上芝麻就ok了。