大米一旦做成“水放多了的米饭”,就无法再作为“寿司米饭”使用了。因为,蒸熟的米饭已经彻底改变了“生米”原有的“质地”,无法“还原”成恰好的硬度。
即使是用“物理”的方法,将“水放多了的米饭”的水分吸取走一部分,大米颗粒的结构已经不适合做“寿司”了。所以,要想做“寿司”这能重新蒸米饭。
大米一旦做成“水放多了的米饭”,就无法再作为“寿司米饭”使用了。因为,蒸熟的米饭已经彻底改变了“生米”原有的“质地”,无法“还原”成恰好的硬度。
即使是用“物理”的方法,将“水放多了的米饭”的水分吸取走一部分,大米颗粒的结构已经不适合做“寿司”了。所以,要想做“寿司”这能重新蒸米饭。
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