1.原料不同：
冻干咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。
挂耳咖啡，是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡。
2.饮用方法不同：
冻干咖啡需将咖啡倒入杯中，开水冲泡。
挂耳咖啡需将两侧纸板制作的夹板挂在杯子上，冲完后丢掉。
3.添加剂不同：
冻干咖啡是经过深加工的可以直接溶于水的咖啡饮品，里面含有一些化学添加剂。
挂耳咖啡是天然的，不添加任何的添加剂。
4.制作过程不同：
冻干咖啡制作过程：预处理→焙炒→磨碎→萃取→浓缩→干燥。
挂耳咖啡制作过程：:咖啡生豆→烘焙→冷却→研磨→包装。
挂耳咖啡和冻干咖啡是两种不同的咖啡类型，它们在制作工艺、口感和保存方式等方面都有所区别。
1. 制作工艺：
挂耳咖啡：挂耳咖啡是将研磨好的咖啡粉放入挂耳滤包内，采用充氮保鲜技术锁住咖啡香气。冲泡时，只需按照包装上的说明将滤包挂在杯子上，用热水冲泡即可得到一杯堪比门店级的手冲咖啡。
冻干咖啡：冻干咖啡是通过将咖啡液冷冻干燥而成，将咖啡液冷冻至低于冰点，然后在高真空条件下脱去水分，使咖啡豆的风味和口感得到保留。冻干咖啡粉冲泡时，只需加入热水即可。
2. 口感：
挂耳咖啡：挂耳咖啡可以较大程度地保留咖啡豆本身的风味，冲泡起来香气扑鼻，能还原一杯现磨手冲咖啡的好风味。由于采用充氮保鲜技术，挂耳咖啡的口感新鲜度较高。
冻干咖啡：冻干咖啡的风味和口感相对较为稳定，但在冲泡过程中，部分咖啡的香气和口感可能会受到影响。冻干咖啡的口感相对较为干燥，泡出来的咖啡味道可能没有挂耳咖啡丰富。
3. 保存方式：
挂耳咖啡：挂耳咖啡通常采用密封包装，保存期限相对较短，建议在开封后尽快食用。
冻干咖啡：冻干咖啡由于经过特殊处理，保存期限相对较长，可以在常温条件下保存较长时间。但需要注意的是，冻干咖啡在潮湿环境下容易吸收水分，影响口感。
总结起来，挂耳咖啡和冻干咖啡各有优缺点。挂耳咖啡在口感和新鲜度上有一定优势，但保存期限较短；冻干咖啡则具有更长的保存期限和便于携带的特点，但在口感上略逊于挂耳咖啡。可以根据个人口味和需求选择适合自己的咖啡类型。
