高汤中途用少了怎么加水（高汤二次加水的正确方法）

日常做饭需要熬制高汤时，最好要一次性加足水，切忌中途中添加冷水，因为味道会变淡。

如果中途中感觉水有点少时，加水也要加开水，然后再添加点棒骨进去，防止汤味不浓香。

之后使大火将高汤烧滚，再小火慢熬。直至高汤熬出浓白色即可。