冬瓜扁尖汤怎么做好吃（上海扁尖冬瓜汤家常做法）

冬瓜扁尖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,制作冬瓜扁尖汤需要以下材料:冬瓜、扁尖、瘦肉、姜片、葱段、料酒、盐等。

制作冬瓜扁尖汤的步骤如下:

1. 将冬瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,备用。

2. 扁尖洗净,备用。

3. 瘦肉洗净,切成小块,备用。

4. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入姜片、葱段、料酒,煮至香味挥发。

5. 加入冬瓜片和扁尖,继续煮至冬瓜变软,再加入足够的清水,煮至水开。

6. 加入适量的盐调味,即可关火。

冬瓜扁尖汤制作的好坏取决于选材和烹饪技巧,希望以上的制作步骤能有所帮助,制作出美味的冬瓜扁尖汤。

冬瓜扁尖汤做法简单而美味 因为冬瓜和扁尖是食材中非常清爽的一种，所以将二者组合起来煮成汤，味道相当清新，非常适合夏日饮用。
烹制方法： 1. 准备好适量的冬瓜切成块，扁尖泡发与沥干水分备用； 2. 锅中放入适量水，冬瓜块入锅煮开； 3. 接着将发好的扁尖放入锅中，继续煮至汤汁呈现出乳白色； 4. 最后加入适量的盐、鸡精等调味料搅拌均匀即可。
冬瓜扁尖汤富含多种维生素及矿物质，而且容易消化，有清热、利湿、凉血、解渴、益胃等作用，因此在夏季饮用尤为适宜。