酱边鱼干怎么蒸（鱼干的最简单做法清蒸）

把酱鱼用温水泡20分钟左右，放入盘子里放上姜丝，葱丝，料酒少量的美极鲜，放蒸锅隔水蒸25分钟左右，淋上热油就可以了。

1、鱼干用温水浸泡半个小时，中途换一次温水，清洗一下备用。

2、将大葱、姜切末，放入盆中备用

3、适量的豆豉洗净备用

4、将豆豉和切好的葱姜末放进盆中，和鱼干拌匀，再加适量的油、适量的盐拌匀。

5、蒸锅放适量的水，大火将水煮开，然后转小火开始蒸，大概蒸三十分钟即可。