牛包心肉怎么烧好吃（牛心包菜最正宗做法）

食材：牛包心肉300克，蚝油10克，盐适量，姜适量，生粉适量，蒸鱼豉油适量，白糖适量，朝天椒适量，料酒适量

步骤：

1，首先将牛夹心肉切薄片，连切两刀，第一刀不要切断、姜切丝、朝天椒切圈。

2，准备好牛肉，加半勺盐、少许白糖，淋入适量蒸鱼豉油，加一勺生粉，抓匀，腌制十分钟。

3，锅中放入油，下入姜、朝天椒煸香。

4，接着倒入牛肉，翻炒至变色，随后淋入适量料酒，倒入适量蚝油，翻炒至断生，即可。

材料

"牛包心肉丝 150g","空心菜 1把","蒜头 3个","辣椒 少许","盐 少许","酱油 1.5大匙","蛋黄 1颗","米酒 1大匙","白胡椒粉 少许","香油 1小匙","糖 少许","太白粉 1大匙"

做法



1: 先将牛包心肉丝与醃料混合均匀后，醃制约10分钟。



2: 起油锅，将牛肉丝炒至7分熟后起锅备用。



3: 利用同一个锅子，将蒜头下锅爆香后，加入空心菜梗约略拌炒。



4: 接着将牛肉与空心菜叶的到入锅中一起拌炒。



5: 牛肉与空心菜炒熟后，再加入辣椒和适当的盐调味即可起锅。