香菇炒油菜怎么做好吃（正宗香菇炒油菜的做法）

主料2人份

油菜适量

干香菇适量

辅料

植物油适量 食盐4克 白糖2克 鸡精2克 蒜5克

步骤1

小油菜摘去老叶，洗净，沥干水份

步骤2

干香菇用凉水泡发，洗净，切成片，大蒜剁成粒备用

步骤3

切成片的香菇装入碗中上锅蒸十分钟至熟

步骤4

炒锅热油，八成时，下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒，至油菜软焉，调入盐炒匀后，下香菇片，再次炒匀

步骤5

调白糖和鸡精，炒匀起可起锅

烹饪技巧

香菇片一定要先蒸熟，因为炒的时间太短，熟不了的

香菇片要等调盐，油菜入味后再放，因为它很吸味，下得太早，油菜该没味，香菇却咸了

我觉得香菇炒油菜你可以这样子做。先把香菇洗干净，切丁，然后油菜洗干净了切段，起锅烧油。

放入蒜头爆香。

然后放入香菇炒五分钟。

再放入油菜。

放入酱油，放入蚝油，放入盐。

然后再爆炒十分钟。就可以盛出来了。这样一道香菇炒油菜，又好吃又香。