活捉绿豆芽做法（自制绿豆芽正宗做法）

原料

绿豆 (60g)

1/绿豆洗净，用温热的水浸泡过夜。

2/准备一个宽口且直上直下的塑料罐子(可以反复使用）。

3/底部扎很多孔。

4/再准备一个托盘。

5/干净的屉布。

6/一个可以容纳罐子的“小黑屋”。我用的是一个保温包。也可以用其他的容器，只要是能让你的罐子有一个黑暗潮湿的环境就行了。

7/绿豆泡好了，放入罐子。

8/上面压盖屉布，并把周圈塞严实一点。这一步可使豆芽长的粗壮，不可省略。

9/用水冲湿。

10/控出水分后，关进“小黑屋”。放在一个温暖的地方。现在是冬天，我放在暖气边上了，温度25度左右。

11/每天早晚各一次，取出冲水(如步骤9的样子)，冲水时不要翻动，直接冲在上面压盖的屉布上，动作快一点，不要见光。

12/两天的即可。

13/四天，可以吃啦。

14.美味又好吃的活捉绿豆芽做法完成开吃了。

把绿豆芽清洗干净，晾干水分，锅中放油，放入葱姜蒜，道路，豆芽爆炒两分钟，放入盐，鸡精调味即可出锅。