粘米粉疙瘩怎么做好吃（粘米粉的10个简单做法）

步骤 1

盛一碗粘米粉到大一点的容器中，用勺子舀一勺滚烫米汤倒进米粉里，一边用筷子搅拌一边倒米汤，不要一次性倒进去搅拌到米粉起疙瘩，都潮湿了，就不要再加汤了！

步骤 2

手用水冲一下湿，用手背按压一下，米粉很光滑，不会粘手，把它揉成团状

步骤 3

锅子粥一直小火煮着，把米粉团摘成小小的疙瘩丢进米汤锅里，喜欢有米粒的直接摘疙瘩进锅，喜欢清爽的疙瘩把米饭捞出来，再把疙瘩再进汤锅，（小时候家里蒸饭的，妈妈把米饭都捞掉的，米汤浓浓的，特别滑，特别香！）我今天没有捞，就不浪费米饭了，直接一起煮了

步骤 4

疙瘩都摘进锅里，火改到中火吧，一边用勺子搅拌翻动，如果清汤你可以发现疙瘩煮好了会浮起来，如果没有捞出米饭，疙瘩就看不出来了，所以，大概再煮十分钟左右就好了，如果不放心，就捞一个中等个子尝下就知道了！口感很有嚼劲，妈妈说口感似年糕，我觉得是有那种感觉！