材料主料：
高筋面粉250克 鸡蛋35克 淡奶油120 克椰蓉25克
辅料：酵母(干)4克调料：食盐3克 白糖30克 黄油30克
做法1.除黄油外，全部主料放面包机的搅拌桶里面
2.选择IMIX程序开始搅拌
3.一个程序结束后，就可以加室温软化的黄油。继续选择IMIX程序搅拌
4.当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可
5.选择酸奶发酵模式，可以设定为一个小时
6.一个小时后面团发至两倍以上大即可
7.揉面排气，将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟
8.把面团擀成牛舌饼状
9.卷起来
10.放入吐司模中进行第二次发酵
11.发至8分满
12.盖上吐司盒的盖子
13.烤箱预热190度，将吐司盒放在倒数第一层，190度烤30分钟
准备面团材料，将高筋面粉倒入厨师机桶中，依次放入糖、盐、奶粉、酵母、鸡蛋，呈四角放置，以免酵母失去活性。
往中间倒入牛奶、淡奶油。
开低档5分钟，1档10分钟。
加入软化黄油，4档15分钟。
揉面30分钟，出膜即可。
将面团整好放到盆中放入烤箱打开发酵功能，加一杯热水，保持湿度，以免面团太干，发酵至2倍大。
取出面团放在揉面垫上，排气后擀平，再卷起来，再擀平再卷起来，一共3次。
再擀平加入椰蓉馅。
卷起来放入吐司盒中，继续2次发酵。
用剪刀从面团中间剪开，涂上蛋黄液，放入预热好的烤箱180度烤45分钟。
冷却脱模即可。
