用料：糯米粉 500克，花生油 100克，冰片糖 70克，水 400克，煮熟粉用的糯米粉 50克，煮熟粉用的开水 30克，花生 180克，白芝麻+黑芝麻 120克，椰蓉 50-60克，白糖 150~200克，鸡蛋 1个。
做法步骤：
1.糯米粉加花生油抓拌均匀。煮熟粉用的糯米粉用热水约30克搓成小汤圆，压扁。水400克加入片糖煮开，加入压扁的小汤圆，煮至浮起软烂。
2.捞出熟面打烂，然后倒入抓拌好的糯米粉内，趁热倒入煮汤圆的糖水。把糯米粉揉成光滑的面团，静至1小时以上。
3.取一小块面团擀成薄片，用直径5.5-6.5CM的压模压出圆片，包入馅料，锁边。
4.炸制：花生油的油温达到150度，放入油角，中小火炸4~5分钟捞出。放凉后可翻炸1分钟，也可以不翻炸
第1步.煮糯米，用的是半斤，像平时煮米饭那样就行，在米饭里加入油酱油盐，有点味道就行一起煮。
第2步.馅香菇跟肉一起炒熟在放小芹菜最后下点酱油，盐，潮汕茶（没有的话那就不下也可以）炒熟后放一边凉快去。
第3步.糯米饭凉到差不多不烫手，就抓一把，在手里铺平加入馅料。在果一层鸡蛋跟面粉
第4步.油要莫过糯米球的量，要七成热在下锅炸出来的颜色才好看。
