怎么弄成肉末（自己在家怎么弄肉末）

做肉末一般选有瘦又有肥的，所以可以选夹心肉或者五花肉！把猪肉清洗干净，切成小块，放入绞肉机，绞成肉沫即可。如果没有绞肉机，手工剁碎即可。

1、先把肉洗干净，然后平摊在砧板上，先全部横着来一刀，不要把肉切断。

2、然后再全部竖着来一刀，同样不要把肉切断，划开肉就好了，类似切芒果的十字刀法。

3、正面的切好之后，反过来切反面的，同样是十字刀的切法。全部切好之后肉就一颗颗的连在一起。一看就很好切啦。

4、然后把切好的肉放在砧板上使劲的剁，没多久肉就剁成肉末啦。

5、肉剁成肉末之后就放入一些盐，然后再反复剁一下，让盐的味道渗透进去。