香椿摘下的时间长了 还能吃吗（香椿长到几月份就不能吃了）

时间长了能吃，只要没有发霉变质就能吃

香椿是一种富含水分的植物，新鲜的香椿保藏时间不长，会滋生细菌等，容易变质，因此一般可以存放2到4天左右，但是香椿在储藏过程中会蓄积硝酸盐和亚硝酸盐，因此一般当天采摘或购买当天食用。