菜卷怎么卷（菜卷的正确卷法）

菜卷的卷法因文化背景和地区的不同而异，但一般都需要将馅料放在薄饼中央，然后对角折叠成三角形，将两侧对折，并将馅料朝上卷起即可。
总体而言，菜卷的卷法步骤简单，容易学习和操作。

1. 和面，用凉水或者低温20度左右的水和面都行，活好面，让面醒15-20分钟；

2. 醒面的时间把菠菜，韭菜切成小碎段，泡发的木耳切碎丁，鸡蛋炒碎放在一起搅拌下备用；

3. 将醒好的面擀开，擀成一张大面皮（尽量薄些口感吃起来更好），将擀好的大面皮铺展开备用；

4. 用一点油，盐，花椒粉给馅料调味后，分批次放入到大面皮上然后卷起来直至卷完面皮；

5. 卷好的菜卷我是这样放的~放在蒸屉上，用蒸布垫着~

6. 水烧开后大火蒸15-25分钟（视菜卷的厚度决定）即可。然后就可以出锅啦；

7. 出锅后切成段就可以开吃啦；