猪蹄是在木菜板上宰的 弄好后 猪蹄上有很多木霄 怎样去除木霄（猪蹄子去腥味最简单最好方法）

先在开水中过水，肉质会硬化话和去粘性，木屑会脱落（最多再搅动下就OK）但注意不适宜一起丢下去，不然木屑密度不大，很难区分开。一坨一坨地洗。