干元贝的泡发和做法（元贝干的最佳吃法）

用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。

用手轻轻地将干贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，注意泥沙。

将洗净的干贝放入一个大瓷碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水，水量稍没过干贝为宜。

蒸锅加水烧开，然后将碗放入，大火蒸30分钟即可。

涨发后的汤汁建议保留，可以做烧菜的汤汁，味道非常鲜美

步骤一、将干元贝洗干净，放入碗中，加入温水。接着加入已浸泡过2~3次的茶包。

步骤二、把碗放入微波炉用中火（500W）加热2分钟就可以了。

步骤三、此时干贝已经被完全泡发，可以轻易撕开。