要不断的练习才能熟能生巧，要想快速上手，一天必须摊煎饼100个。这样过了三天就变成熟手了。有的煎饼还有各种馅料，也比较美味的。
摊煎饼一定要把面和好。在和面之前，要选好自己喜欢吃的面的种类，讲完种类之后，要加入适当的油盐。
然后把面油盐搅和均匀，接下来就开始烧火，把过烧到一定的温度后，把面瘫上完了以后，慢慢的推开的时候一定要慢，不能把面散了或者破了，等到开始翘起来的时候把煎饼给翻过来，当闻到熟了的香味时见面就好了
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