花色的转化通常是跟细胞的酸碱度有关系,这可能是花瓣细胞的氢离子泵出现了变化,囤积了大量的氢离子,于是变成了紫色。 茉莉花属阳性喜光植物,生长发育需要充足的光照。如果在光照充足的环境下生长,则它的光合作用强、有机物积累多,叶色浓绿,枝干粗壮、开花多、香气浓;如光照不足,则光合作用不充分,有机物积累少,枝叶徒长、叶薄而大,着花少,香气淡,甚至不开花或落蕾。因此光照充足与否是茉莉花开花多少的决定性因素之一。种植的地点或盆花放置的场所过于阴蔽、光照时间过短,必然会造成枝叶徒长,影响花芽形成和分化。
缺少水肥,在茉莉开花期间,对水肥有一定的要求,当土壤里的水分和养分不足时,植株上的花朵就会出现枯萎变色的情况。
养护的过程中,应及时补充植株开花所需要的水分和养分,泥土应呈湿润状,切忌积水产生。施肥的话,可以每隔2-3周施加一次磷钾肥,在开花前或花期,要少施氮肥。