食材:虾仁、粉丝、葱姜蒜、小米辣、盐做法:
虾仁洗净沥干。粉丝温水泡软。
油热姜、蒜、小米辣下锅爆香,接着虾仁下锅炒变色。
再接着粉丝下锅,加半碗清水、2勺生抽、1勺耗油、少许盐、胡椒粉。翻炒均匀。
盖盖转小火闷两三分钟。最后撒葱,翻炒两下盛盘。
1.冬瓜,海虾仁洗一下,虾仁泡上十分钟就行。
2.冬瓜切薄片。
3.葱,姜,蒜,小尖椒备好。
4.油热,姜,葱,小尖椒爆香味。
5.入虾仁,稍微翻炒。
6.入冬瓜翻炒。
7.入蒸鱼豉油。
8.入少量酱油。
9.冬瓜炒熟,入盐,蒜瓣,香菜,搅匀即可出锅。冬瓜水份大,防止出太多汤,所以最后放的盐