盐渍海带发红发黏还能吃不能（盐渍海带时间长变质了还能吃吗）

能吃吧。海带发红是海带中含有的碘挥发造成的，在食用之前清洗下就没事了。海带发黏还能吃，发黏的物质是海带分泌的甘露醇，不含有毒物质，使用清水将其冲洗干净即可继续食用，海带浸泡的时间不能过长，以免营养物质溶于水中，而未泡发的海带则应该装入保鲜袋中，然后存放于干燥通风处即可。

盐渍海带变红变黏的现象可能是因为海带中的多糖物质溶解并产生黏性，这种情况通常并不会影响食用安全。但是，如果海带被污染或存储时间过长，也可能导致变质或受到细菌污染，从而造成食用危害。因此，建议将海带清洗干净后进行煮熟或加工，以确保食用安全性。如果海带有异样味道或外观，建议不要食用。