食材清单
海麻线 500克 、 五花肉 200克 、 白菜 300克 、 葱 30克 、 姜 10克 、 油 2勺 、 一品鲜酱油 1勺 、 蚝油 0.5勺 、 盐 适量 、 味精 0.5匙 、 白胡椒粉 少许 、 中筋面粉 300克 、 热开水 80克 、 凉水 80克 、 菠菜汁和的绿面团 一小块
烹饪步骤
1
海麻线洗干净，放开水烫熟，再用清水洗一下，挤干水分。
2
切碎，再次挤干水分。
3

白菜切小粒，用盐揉一下，挤干水分。
4
五花肉切小丁。
5
锅热入油，下肉丁炒熟，下姜末和部分葱花爆香。加入酱油耗油。关火。
6
再加海麻线和白菜，加盐味精和白胡椒粉和其余葱花。
7
调好馅料。
8
面粉用开水烫一半，再加冷水和成较软的面团。
9
和好的面团揉光滑细腻。
10
分小剂子。
11
擀皮包馅。
12
包好上笼蒸十分钟。出锅。
材料：
萝卜（大白菜）、海麻线适量、肥瘦相间的肉丁适量。
做法：
1，萝卜擦丝，用开水焯一下去掉涩味；
2，如果用大白菜，则横竖切成小指甲大的丁，用盐杀一下攥干备用；
3，肉丁或者肉馅提前用酱油和少许盐等调味品腌制入味；
4，摘洗干净的海麻线在清水里洗两次，捞出控干水，用刀横横竖竖地切一下就好；
5，将上述材料混合搅拌到一起，加入盐和味精，调成自家喜欢的口感，如果觉得馅儿有点干，可以加入适量的肉汤或者冷水；
6，用烫面来包，包好的包子上锅蒸，上汽后大约15分钟就可以出锅了。
