甜辣咸花生米做法（自制咸花生米的做法大全）

原料：鲜花生1000克。调料：花椒1汤匙（15克）、八角4颗（也称大料）、小茴香1汤匙（15克）、香叶4片、盐4茶匙（20克）。

做法：

1、将花生放在盆中放满水浸泡5分钟，再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土，用手将花生挤开一个口，以便在煮的时候更加入味。

2、将花椒，八角（大料），小茴香和香叶放入茶包袋，封好口。

甜辣花生的做法

1.花生米加一点点盐，然后加刚刚能沾湿花生米的水，将花生米腌制一分钟就可以2.将花生米中多余的水分倒出不要3.腌好的花生米中加一个鸡蛋清，拌匀4.将淀粉放到一个大一点的平盘中，轻轻摇晃盘子，让花生米粘匀淀粉

5.将粘匀淀粉的花生米夹出来，备用6.锅内放花生油7.当油温三成热的时候，就放花生米8.小火炸到能闻到花生米香味的时候关火，将锅端离火源，用油的余温焐上两分钟

9.再将锅放到火上，将花生米炸熟，捞出沥油装盘10.趁热撒孜然粉和辣椒粉11.花生米放凉以后再吃，香脆可口