温州肉汤圆的做法（上海肉汤圆的做法配方）

以下是温州肉汤圆的做法步骤：

材料：

- 糯米粉

- 温水

- 猪肉馅

- 葱姜蒜末

- 酱油

- 盐

- 胡椒粉

- 食用油

步骤：

1. 将糯米粉加入温水中，搅拌成面团。揉至光滑，盖上湿布醒面。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将面团搓成小汤圆，并在旁边准备一些水，因为面团会干。

4. 在锅中烧开水，放入汤圆，煮至浮起。

5. 另起锅，倒入适量油，加入肉馅煸炒，加入适量水，煮开后继续煮5分钟左右。

6. 将煮好的汤圆捞出，放入煮肉的锅中，继续煮2-3分钟，直到汤汁变浓稠。

7. 最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示：

1. 煮汤圆时要注意火候，避免煮破。

2. 肉馅可以根据个人口味加入不同的调料，如姜末、蒜末、香菜末等。

3. 汤汁可以根据个人口味加入适量的糖或酱油调味。