如何去做蘑菇菜（用蘑菇做的十大好吃菜）

蘑菇肉片汤

原料:蘑菇150克，肉片100克，猪油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、姜片、葱花、鲜汤各适量。

做法：将蘑菇去蒂，清洗干净，切成片。将锅置旺火上，放猪油，烧热后放入姜片、蘑菇、肉片一起拌炒，放盐、味精、鸡精调味，加鲜汤稍煮一会，待蘑菇软香熟、汤鲜味美时撇去油泡沫，撒胡椒粉和葱花出锅，盛入汤碗中。