蘑菇菜的做法(蘑菇的做法大全素炒菜)

蘑菇菜的做法(蘑菇的做法大全素炒菜)

首页维修大全综合更新时间:2024-12-10 12:47:07

蘑菇菜的做法

第一步:准备食材。主料:白玉菇一包、杏鲍菇一根、生菜一棵。辅料:豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。

第二步:将白玉菇洗净后,切成两段。杏鲍菇用手撕成条状。生菜撕成小块。大蒜切成末,干辣椒切成段。

第三步:将撕好的生菜放入碗中。

第四步:锅中加入底油,油热后,放入豆瓣酱,小火煸炒出红油。然后加入干辣椒段,蒜末。继续煸出香味。

第五步:往锅中加入高汤或者热水。

第六步:将白玉菇、杏鲍菇放入锅中。大火烧开。

第七步:出锅前加入少许鸡精。然后关火,将双菇与汤倒入碗中。

第八步:往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。

第九步:另起一锅,倒入少许油。当油烧到冒大烟时,关火。将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上,顿时可以闻到蒜香与辣味。这样,一道下饭菜就做好了。

做法

1/8

蘑菇清洗干净,我每次都加一勺淀粉,清洗的会很干净。

2/8

青菜洗净一分为二,将来好入口。

3/8

起锅烧油,爆香大葱。

4/8

倒入蘑菇翻炒均匀,至蘑菇出水。

5/8

加入盐。

6/8

加入五香粉调味。

7/8

快速翻炒均匀,放入青菜继续翻炒。

8/8

最后加入白糖提鲜,盛出即可食用

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