冷榨亚麻籽油能炒菜吗（冷榨亚麻籽油适合炒菜吗）

冷榨亚麻籽油并不适合炒菜。因为冷榨亚麻籽油的烟点较低，只有约165℃，高温会使油分解产生有害物质，且炒菜时需要高温加热，容易破坏油的营养成分。

因此，最好将冷榨亚麻籽油用于凉拌、蘸酱等冷食，或用于烤面包、烤蔬菜等低温烹饪方式。

如果需要炒菜，建议使用亚麻籽油的精炼版本，烟点较高，适合高温烹饪。