炒干豆角的家常做法（干豆角的12种家常做法）

1，干豆角放温水里面泡一下，稍微泡软一点，然后洗净拧干水分，切成小段

2，将洗净的五花肉切成肉片，再用水淀粉和生抽腌制

3，起锅热油，把腌制好的肉片爆炒一下，炒上色了马上盛出来

4，留下炒肉的底油，倒入干豆角里面翻炒；再加入蒜，红线椒，尖辣椒；翻炒一会后加入两大勺水里面焖煮下，加入味精和盐调味；

5，水吸收干后倒入肉片继续一起翻炒，最后加入一点生抽在里面，翻炒均匀就可以出锅了

食材：干豆角、大葱

调料：生抽、蚝油、盐、十三香粉

做法步骤：

1，一把干豆角在温水中浸泡40分钟，中途换次水，浸泡好的干豆角切段备用，葱花切丝。实际上泡这么久还是有点硬，下次浸泡一个小时应该正好。

2，热锅中放入适量的油，放入花椒和蒜末炒出香味，加干豆角翻炒2分钟。

3，加一碗清水小火炖10分钟，炖好后加1勺生抽、1勺蚝油、适量的盐翻炒。

4，最后加入葱丝和干辣椒，翻炒均匀即可出锅了。