《邵平瓜典故》出自《史记·萧相国世家》，讲述了西汉初期一位名叫邵平的人物在贫富面前保持高尚品格的故事。
邵平，原名召平，是秦末汉初的一位著名人物。他曾是秦朝的东陵侯，家中有钱有势。秦朝灭亡后，邵平失去了爵位和财产，成为平民。为了维持生计，他在长安城东门外种瓜。虽然生活贫苦，但他依然保持高尚的品质，努力种地，安于贫贱。
邵平的事迹被后人称颂，成为古代士人的楷模。“邵平瓜”也因此成为成语，比喻人们能在贫富面前保持高尚品格，不因外物变化而动摇。同时，这个典故也传达了古代知识分子淡泊名利、安贫乐道的价值观。
汉高祖11年，即公元前196年，陈豨叛乱，汉高祖刘邦亲自率兵到邯郸北伐。这时，吕后采纳萧何之计，处死了淮阴侯韩信。皇上即拜丞相萧何为相国，封五千户，配备五百人的警卫部队，朝中文武大臣都前来祝贺。可是有一个叫召（邵）平的种瓜人不以为然，对萧何说：“这是你倒霉的开始，皇上在外带兵打仗，唯独留你镇守关中，你没有战功，皇上凭什么要给你封五千户，并调配五百警卫。你要知道，韩信在关中反叛已经使皇上疑心加重，这是派人来监督你的，并非重视你。我建议你赶紧把待遇让出去，不要接受，让子孙上都去上战场，把家里的私产拿出来做军饷，解除皇上的疑心。”萧何对此言听计从，博得高祖刘邦的赏识。这是司马迁在《史记·萧相国世家》里记载得一个故事。
这个聪明睿智的种瓜人是谁，何能以此智慧使得萧何转危为安？《史记》寥寥数语：“召（邵）平者，故秦东陵侯，秦破，为布衣，贫，种瓜于长安城东，瓜美，故世俗谓之‘东陵瓜’，从召（邵）平以为名也。”
