腌酸菜把水放在塑料袋里边还是外边（腌酸菜把水放塑料布外还是里面）

腌酸菜时，应该把水放在塑料袋外边。

具体做法是将白菜洗净，切成适当大小的块状，放入容器中，加入适量的盐和水，然后用重物压住白菜，使其完全浸泡在水中。最后，将容器密封，放在阴凉通风处发酵。

需要注意的是，在发酵过程中，会产生大量的气体，如果将水放在塑料袋里边，可能会导致塑料袋破裂，影响酸菜的质量。因此，应该把水放在塑料袋外边，或者使用其他适合的容器来腌制酸菜。