2、将洗净的马鲛鱼沥干水,再用厨房纸吸干多余的水分;
3、两面撒点盐,涂抹均匀,腌制一会儿;
4、干淀粉用碟子盛起,提起马鲛鱼在淀粉上两面粘一下;。 5、接通煎烤机电源,上下煎盆涂抹一点食用油,选择上下盘煎烤模式、将扑上淀粉的马鲛鱼放入煎烤盘内,按鱼虾自动菜单功能;。 6、遮上盖子,坐等香喷喷鱼肉出炉;
步骤 1
马鲛鱼洗净放几片姜,撒一点料酒,放入锅内蒸10分钟左右,新鲜鱼肉很容易就蒸熟。
步骤 2
出锅,倒出多余的水,剔除鱼刺。
步骤 3
放入不粘锅不停小火翻炒至收干水份
步骤 4
放入破壁机打几分钟至细腻,因为有热气,打完会结块。
步骤 5
再次放入锅内小火翻炒至松散
步骤 6
晾凉以后再用破壁机打一次,这样成品就会非常松散细腻,不然鱼肉会有点硬硬的,口感不好。
步骤 7
已经是一抿嘴就化了,什么都不加也很鲜美。