王刚炒花甲的正宗做法（蒜蓉花甲的正宗做法王刚）

1、准备食材，味精10g，食用油50ml，海鲜酱10g，生抽15ml，食盐3g，胡椒粉10g，料酒10ml，花甲1000g，香葱10g，姜10g，蒜10g，蚝油10g，洋葱20g，青红椒各30g。

2、花甲清洗干净，配料切好备用。

3、热锅冷油下入大蒜，生姜，小葱，洋葱炒出香味；倒入花甲，花甲炒开放入青红椒，放盐调味，放胡椒粉，味精，最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。

步骤 1

准备食材：花甲200克、油适量、盐1茶匙、海鲜酱1茶匙、生抽1茶匙、红尖椒20克、小葱1根、姜1块、洋葱10克

步骤 2

花甲用盐水浸泡20分钟。

步骤 3

尖椒切碎丁。

步骤 4

小葱切葱花。

步骤 5

姜切末。

步骤 6

洋葱切段。

步骤 7

首先起锅倒水，倒入花甲煮至开口捞出用清水冲洗干净。

步骤 8

然后起锅倒油，放入红尖椒、姜、洋葱爆香，接着倒入花甲、生抽爆炒2分钟，再放入海鲜酱、盐翻炒3分钟。

步骤 9

最后撒上葱花即可。