花卷怎样控制大小（做花卷怎样才能大小一致）

您好，1.控制面团大小：将面团分成一定大小的小块，每个小块的大小决定了花卷的大小。

2.发酵时控制大小：将面团发酵后，用手轻轻揉搓，将气泡排出，再分成一定大小的小块。这样可以避免花卷过大或过小。

3.擀面皮时控制大小：将面团擀成一定大小的面皮，再将面皮切成一定大小的小块，这样可以保证花卷的大小一致。

4.调整烤盘大小：将花卷放在不同大小的烤盘上，可以控制花卷的大小。如果想要大花卷，可以将花卷放在较大的烤盘上；如果想要小花卷，可以将花卷放在较小的烤盘上。