蚯蚓如何做菜（蚯蚓的正确吃法和做法）

步骤：

1.先提前两天把蚯蚓放置于干净的盒子里，让它排出体内的污物，洗干净切碎。

2.打撒鸡蛋，和盐、蚯蚓搅匀。

3.热锅，倒入油为七成热。

4.放入搅拌均匀的鸡蛋，翻炒熟即可

蚯蚓炖鸡

一、原料：1.主料：活蚯蚓150克，光母鸡1只（约重1000克）。2.调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、白糖、胡椒粉。二、制法：1.将活蚯蚓放盆3天，待蚯蚓排出污泥，剖开洗净，下沸水锅焯一下。将光鸡下沸水锅焯一下，捞出洗净。2.锅内放入光鸡、蚓蚓、料酒、精盐、味精、葱、姜和适量清水，武火烧沸，撇去浮沫，改为文火炖至鸡肉熟烂，拣去葱、姜，撒入胡椒粉即成。按：蚓蚓与温中、益气、补虚的母鸡肉配成此菜，具有补肾填精、活血通经等功效。含有丰富的营养成分，为人体提供丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质。可作为虚劳赢瘦、消渴水肿、咳嗽喘急等病症患者的辅助食疗菜肴。