用料
金枪鱼 一条
生姜 2-3片
蒸鱼豉油 适量
盐 一勺
料酒 适量
植物油 适量
做法步骤
1、先将鱼处理干净，姜片切丝；将鱼的正反面抹上盐，倒入料酒和姜，腌10分钟左右
2、锅里水烧开，将腌好的鱼大火蒸水，倒掉里面的水，去掉姜丝
3、加适量的蒸鱼豉油
4、锅中加适量的植物油，烧至八成热泼到鱼身上即可，有葱的将葱切段再泼上热油
小贴士
蒸出来的汁水腥味很重，所以倒掉再加蒸鱼豉油
金枪鱼的营养功效
1.强筋骨：金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。
2.补充钙质：金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。
3.促进大脑发育：金枪鱼含有丰富的酪胺酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。
4.降低胆固醇：金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，具有降低血压和胆固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。
5.美容减肥：金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。
6.保护肝脏，强化肝脏功能：现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。
7.预防贫血：铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。
1/9首先找一块长方体木块，我这里选择的是一块松木，松木的特点是软，容易切割，缺点是密度不够，成型后容易损坏
2/9用台钳固定住，然后用铅笔画出大概的轮廓，用线锯手动切割成大概的形状，然后用精钢锉刀挫圆
3/9搓完后和图纸进行对比，对线条进行第一次修正，这里不用精细打磨
4/9然后比照图纸，雕刻出头部和鱼鳍，这里我用的是电动雕刻刀和手工刀结合处理的这里鱼鳍的安装采用的是鱼身挖槽，将鱼鳍插进去，后期上胶固定
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最后是尾部，其实鱼需要雕刻的部分很少的，所以对雕刻功底要求不高，看着很有难度，其实比较简单
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然后就是开始用砂纸打磨，手工打磨，从120，180,240,320,400,600,800，1000目，不要跳，耐心点，这是唯一一个有点挑战的地方，一直打到手感细腻光滑，然后擦干净，用桐油蘸着棉布，不停的擦啊擦，桐油要上2-3次。直到出亮
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整理一块背板，背面打磨光滑。把鱼组装好，然后放到上面，调整位置
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将背板进行刷漆，刷3遍，干一遍，轻轻打磨，然后刷一遍，这个是时间活，漆工很重要哦，不要着急，轻轻薄刷，等彻底干透后四边加框，上胶固定，再等12小时。然后放鱼到上面，底部白乳胶固定，再放12小时
9/9这是最后的成品
