瘦肉粉丝汤怎么做好吃（瘦肉粉丝汤的正确做法）

1、材料：瘦肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条，清水。

2、瘦肉切条。

3、锅中水沸后，放入瘦肉，水再开时撇去浮沫，捞出瘦肉，用温水冲洗净血污。

4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入瘦肉翻炒均匀。

5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

6、加入适量温水，大火煮开，小火煮一个小时。

7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

做法步骤：



第1步、准备好以上食材，瘦肉用食用油，食用盐，淀粉腌制十分钟左右，虾皮、粉丝洗净，胡萝卜切片。



第2步、待锅中水烧开后下入姜片、瘦肉稍滚片刻。



第3步、再下入虾皮。



第4步、加入胡萝卜煮开，加入少许白胡椒粉。



第5步、一边煮一边撇去浮末后放入粉丝煮五分钟左右。



第6步、用筷子夹起粉丝这样自然垂下即可。



第7步、鲜美又快手的靓汤，大人小孩的爱喝。