粉丝煮肉家常做法（肉片煮粉丝正宗做法）

主料

五花肉260g

粉丝30g

胡萝卜50g

辅料

八角适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，香叶适量

调料

油适量，盐适量，老抽适量，料酒适量 做法 :

1、粉丝用水泡软。

2、五花肉切块后，冷水下锅，煮至水开，捞出冲洗干净。

3、锅里倒少许油，放入五花肉煸炒，加入八角、葱、姜、蒜，老抽、料酒。

4、将五花肉移入砂锅中，加满水，放入干辣椒、香叶，水开后转小火煲煮一个小时。

5、五花肉炖软烂后，加入盐后，将泡软的粉丝放入。

6、最后将胡萝卜放入，炖煮上五分钟即可。

1、粉丝100g，瘦肉末100g，菜油30毫升，盐1勺，醋1勺，老抽1勺，蚝油1勺，生抽1汤匙，香葱1根，红辣椒2个，花椒20粒。

2、粉丝放在凉水里泡软。

3、锅中倒入菜油，加入花椒粒和干红辣椒炸出香味。

4、放入肉末大火翻炒，炒到肉色发白。

5、加入一碗清水，调入盐、醋、老抽和生抽大火煮开。

6、放入粉丝，继续大火煮开，加入一勺蚝油翻炒均匀。

7、撒上葱花，出锅装盘。