1.将250克面粉放入盆里,加入鲜酵母,用温水和面,揉匀揉透,至面团表面光滑;
2.将另外250克面粉用清水和面,揉至面团表面光滑,盖好,汤一会。
3.将猪板油切小碎丁,加入白糖、芝麻、青、红丝、芝麻油,拌匀成馅。
4.将发酵的面团放在案板上,撒些干面粉,对入适量的食用碱,揉匀,再与另一个面团合在一起, 揉匀揉透,制成半发面,搓成长圆条,揪20个面剂,按扁,擀成圆皮,包入馅,收口,捏成顶端带尖的寿桃形,摆入屉中,用旺火蒸20分钟即熟。
1.
肥猪油洗干净,切小块。
2.
倒入锅里,加一点食用油,开中火烧开后,再转到小火慢慢的熬制。
3.
将熬好的猪油进行过滤 油渣再熬制成金色的。
4.
熬好的猪油可以存放,金色的猪油渣我们拿来做馅。