芹菜炒肉芹菜怎么切（芹菜炒肉中芹菜怎么处理）

答:分两种情况:第一种是西芹，比较粗，可以洗净后将西芹斜切，看上去像菱形，然后将肉切成丝，炒熟即可。

第二种是一般的芹菜，可以将菜叶摘除，然后横切，长度2厘米左右，与肉炒在一起很好吃。

芹菜炒肉芹菜梗应斜切比较顺口，并且斜切的芹菜油盐味比较好，因为斜切口更容易浸入油盐，所以芹菜炒肉芹菜以斜切比较合口。