158克黄豆粉做豆腐脑需要放多少克内酯（400克黄豆做豆腐脑放多少克内酯）

158克黄豆粉做豆腐脑需要放2克内酯。

准备材料：黄豆粉158克、清水1000毫升、内脂2克、温开水20克、清水500毫升。

做法：

1.黄豆粉158克，倒入1000毫升清水，煮开豆浆，放凉2分钟左右，至90°。

2.内酯与20克温开水在电饭煲内胆里兑开，再把豆浆沿着内胆壁倒入，用筷子稍微搅拌2、3下，等待凝固。

158克黄豆粉做豆腐脑需要放5克内酯。每100克豆腐脑其热量为45千卡左右，是一种用大豆制作而成的高营养食品，热量不高，蛋白质较高。豆腐脑的营养物质非常丰富，含有丰富的钙、铁、磷、镁等微量元素。它属于植物制品，便于吸收和消化。豆腐脑是补钙佳品，还可以补充雌激素，特别是更年期的女性经常食用豆腐脑，可以预防更年期综合症，达到美容养颜的目的。吃豆腐脑可以增强食欲，促进骨骼发育，预防骨质疏松。