圆白菜丝家常做法（圆白菜丝怎么炒才能软烂又好吃）

将圆白菜洗净切丝备用，葱花切碎，大蒜切末，红尖椒切小圈，分别摆盘，再放一些白芝麻，盐，白糖。

圆白菜撒盐搅拌均匀，锅中倒油，再放几粒花椒，炸后把花椒空出，热油浇在配菜拌匀，，将调好的配菜放入圆白菜丝上，再放些白醋搅拌均匀即可

1.圆白菜切丝备用。

2· 胡萝卜切丝备用。

3· 蒜切片，姜切丝，干辣椒切成小段，一小把花椒。

4· 锅烧热，放入油，小火煸炒干辣椒段，花椒粒。

5· 倒入蒜，姜，小火炒出香味。

6· 放入胡萝卜丝，翻炒两下。

7· 放入圆白菜丝大火或中火继续翻炒3分钟。（如果怕炒糊锅的话可以中途淋小半碗水）

8· 倒入两勺生抽，一勺蚝油，继续翻炒两分钟。出锅前放一点点盐。