冬天怎么和油条面（冬天油条面怎么和才能发得好）

和油条面的步骤其实很简单，以下是详细步骤：

材料：面粉500克，水适量，食盐适量，酵母粉5克。

步骤：

1. 将酵母粉放入温水中搅拌均匀，静置5分钟。

2. 将酵母水倒入面粉中，加入适量的食盐，然后用手揉成面团。揉面的过程中如果觉得干可以适量加水。

3. 揉好的面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵。冬天可以将面团放在暖气旁边，大约需要发酵1-2小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。

4. 发酵好的面团在案板上揉搓几下，排出面团中的空气。然后将面团擀成长条形，切成约1厘米厚的小段。

5. 每两块面团叠在一起，用筷子在中间压一下，然后再拉长。重复这个步骤几次，直到面团变成约10厘米长的条形。

6. 锅中加入足够的油，油热后将面条慢慢放入锅中，用筷子不断翻动，防止面条粘连。炸至两面金黄即可捞出。

7. 最后撒上一些芝麻和盐，就可以享用美味的油条了。

注意：冬天气温较低，面团发酵的时间可能会更长一些。