薏米冬瓜排骨汤应该怎么做（薏米冬瓜瘦肉汤的正确做法）



第1步、薏米洗干净用冷水浸泡2个小时。



第2步、排骨洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水。



第3步、薏米、排骨放入电饭煲内胆。



第4步、加姜片、适量水后将内胆放入电饭煲通电，调至1小时煲汤档煲。



第5步、冬瓜洗干净，去皮去瓤。



第6步、将冬瓜切成滚刀块。



第7步、薏米、排骨煲50分钟后将冬瓜入锅同煲。



第8步、10分钟后加盐、胡椒粉断电。



第9步、搅拌均匀即可享用。

1. 冬瓜，玉米，红萝卜，排骨切块备用；

2. 薏米，扁豆，干香菇洗净泡水；

3. 冷水下排骨，姜片，料酒，水开后把排骨捞起备用；

4. 冷水依次倒入玉米，红萝卜，排骨，薏米，白扁豆，干香菇，姜片，水开后中小火煲1小时，倒入冬瓜，煲15分钟，放盐调味即可。

这款汤清润解暑，最适合夏天饮用。